1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。
2、面皮全天无废品，整机3年无故障，发面与不发面均能生产，可达到仿手工效果，面皮保质期比普通机型延长2倍。停电不卡机，来电正常做。
3、机型规格由时产几十斤到时产1千斤。全自动机型，淘汰原来的接皮机（传输带），浓缩机型，真正达到七大自动功能：自动上面浆、自动双面上油、自动冷却、自动切张、自动定长切断、自动切条、自动摆放。
4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，可抵消轴向力，延长了使用寿命。采用进口水封，耐磨耐高温，并增加保护轴承装置，确保轴承不进水，整机寿命可达到8至10年。新型机几乎无噪音，生产时不扰邻，最适合城市用户在楼上生产。
5、采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样正常生产。比其它机型每小时可节省1度电。
6、率先将电控箱由分体可拆卸改为与机架一体，增加骨架、增加隔热层，避免运输途中被压坏的风险。使维护更直观、更方便、更耐用、更美观。
7、无级调厚薄，只需半秒钟，随心所欲。2分钟升温够标准，即可开始生产。清洗方便，生产完只需冲一瓢水即可，无需抽轴拆机。
8、人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。
9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准。美观耐用。
10、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。
11、生产全过程无废品。传统的凉皮擀面皮机在开始一段时间，面皮会不熟和两边不整齐，有时会卡机。我们的凉皮擀面皮机就不会有这些问题，因为我们采用了更先进的设备结构和更合理的零件公差，并运用了现代电子设备，是机电一体化凉皮擀面皮机。
