水泵的出水口分别连接夹层进水管和水箱进水管,水箱进水管通过水箱进水阀与热水箱相连,热水箱底部的水箱出水管通过加水阀接入精炼锅内;
夹层、调温、水箱和热水箱内装有符合国家食品卫生标准的食用水。
水箱进水管与热水箱下部连接,在热水箱顶部有一个水箱溢流管与调温水箱连接,在水箱进水阀后端管路与水箱溢流管之间设有调节阀。
调温水箱与夹层之间有管路相连,在管路上有水温调节阀。
油脂精炼包括下列工艺程序:
1、去除悬浮杂质:可用机械方法除之。
2、脱胶:可用水化、酸炼,也可以用碱炼。
3、脱酸:可用碱炼、水蒸汽蒸馏。极少用液-液萃取和酯化法。
4、脱色:一般用白土等吸附。
5、脱臭:用水蒸汽蒸馏法。
6、脱蜡:一般用低温结晶去除。
使用小型油脂精炼设备的好处:
1、在夹层内设置水加热装置,即对精炼锅釆用外部加热方式,避免了在精炼锅内设置加热设备,致使加热设备上沉淀大量油渍而产生腐败臭味影响食用油的品质。
同时,由于精炼锅的内层锅体被夹层水全部包裹,保证了精炼锅内各部位温度均匀,油温稳定。
2、在夹层内注 入符合国家食品卫生标准的饮用水,并通过水泵、管路及阀门和调温水箱等水调节系统,可随时调节水温以致精炼锅内的油温;
并可将夹层内的热水用于水化和脱酸工序,减化了系统设备。
3、小型油脂精炼设备结构简单,易于操作,制造成本与使用成本较低,适合于批量较小的食用油加工。
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