低温压榨。该方法是将亚麻籽在不高于40度的密闭系统中一次压榨加工而成.经过部分过滤、脱蜡工艺制炼而成，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味（富含丰富的α亚麻酸）。这种也叫冷榨半精炼亚麻籽油，降脂、降糖等保健功效最好，一般食用一月即可见明显改善效果。
亚麻籽油富含亚麻酸，对温度敏感且极不稳定，采用冷榨技术生产冷榨亚麻籽油成为亚麻籽加工行业的首选。冷榨和热榨亚麻籽油在稳定性、微量营养成分含量等方面有很大的差异。实际生产中，企业为了保持冷榨亚麻籽油的特色，普遍采用沉降过滤的简单加工工艺处理。随着冷榨亚麻籽油的市场推广，逐渐暴露出其在存放过程中的油色变浑甚至会产生可见絮状沉淀、苦涩味等品质劣化问题，而传统的油脂四脱精炼技术由于涉及化学和高温，对亚麻酸、微量营养成分产生了破坏和流失，显然不适于冷榨亚麻籽油精炼。
亚麻籽经过除杂，直接用榨油机榨油，压榨油经过离心，取上清液，即得冷榨亚麻籽油。冷榨亚麻籽油过氧化值、色泽黄值略有变化，经过冷冻脱蜡及吸附处理后，磷脂含量降低比较明显。
通过助熔齐煅烧硅藻土吸附剂吸附和冷却结晶分离精炼工艺，可以实现冷榨亚麻籽油精炼，精炼冷榨亚麻籽油主要理化和卫生指标满足GB/T8235-2008一级油标准指标要求。而且密封长期会在过程中不会出现浑浊、沉淀、酸值和过氧化值超标等品质指标劣化现象。
通过不同温度下会在试验表明，精炼冷榨亚麻籽油应隔绝空气密封储存，条件允许最好低温保存，低温保存既可以延长冷榨亚麻籽油的保质期，还可以有效抑制苦味物质的产生。
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