随着新工艺、新技术、新设备的完善、成熟、推广和使用,我国油菜籽加工业的规模将向大型化发展,油菜籽的加工企业将更加重视油菜籽(特别是双低油菜籽)的综合加工利用和菜籽油的深加工。而目前的预榨-浸出制油工艺以其设备投资小、见效快等优点,在今后很长时间内仍将为我国多数油菜籽加工企业所采用。
在相同生产规模下,脱皮制油新工艺比预榨-浸出工艺的设备投资、电动机装机容量和生产成本都要高,但脱皮制油工艺的产出投资比和吨料加工利润均比预榨-浸出工艺高得多。
脱皮菜籽低温压榨油只经过沉淀、过滤而无需精炼即达到或接近菜籽一级油国家标准,在当前定价比菜籽二级油价略高,比菜籽色拉油低是合理的。油菜籽预榨-浸出制油工艺以其设备投资小、见效快、工艺成熟的优势,在当前和今后很长时间仍将是中国大多数油菜籽加工厂主要采用的制油工艺。但是脱皮制油新工艺的出现,改变了中国现行油菜籽加工的单一模式,随着中国养殖业对不同等级蛋白质含量油料饼粕需求的增大,以及人们对多种油品需求的增大,这些新工艺将会得到进一步完善和发展。
随着全世界油菜种植和生产的不断扩大,中国油菜籽产量的稳步提高,预计未来5年中国油菜籽加工业将有以下的发展趋势:
油菜籽加工厂的规模和布局将更加合理近年来,中国长江下游沿海地区陆续建成一批大型油菜籽加工厂,这是中国油菜籽加工业迅速发展和进一步迈向现代化的重要标志。随着大型高效节能型油菜籽烘干设备的研制和推广、大型油菜籽预榨机在技术性能上的逐步成熟,以及中型油菜籽脱皮设备、低温螺旋榨油机、高油分油料挤压膨化机的加紧研制,中国油菜籽加工厂的数量逐渐减少,而规模逐渐扩大是有必要的。
国内大型油菜籽加工企业,将更加重视对油菜籽资源尤其是双低油菜籽资源的综合开发利用。菜籽油特别是高芥酸菜籽油已被人们广泛认同为是有前途的化工原料。
通过对油菜籽制油几种工艺的技术经济分析表明,脱皮制油新工艺比预榨-浸出和挤压膨化-浸出工艺的吨加工利润高得多。随着脱皮制油新工艺的逐步完善和发展,这些新工艺在我国将得到推广和应用。
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