1、有机溶剂提取油脂是选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的接触(浸泡或喷淋)，使油料中油脂被萃取出来的一种提取植物油脂的方法。传统的有机溶剂提取工艺提取率低，资源浪费严重，一定程度上制约了该工艺的推广应用。近年来，许多研究者对溶剂提取工艺进行了改进。一方面，花椒籽皮油的酸值和过氧化值较高，而仁油的酸值和过氧化值不论是陈花椒籽还是鲜花椒籽都比较低；另一方面，花椒籽皮油与仁油的脂肪酸组成有较大的差别。
2、微波提取工艺具有设备简单、适用范围广、高效、快速、污染小、节省溶剂等特点，越来越受到国内外众多科研工作者的关注。在微波加热早期，油脂和酶解接触后反应加快，使得游离脂肪酸含量增加。在加热过程中，适当升高温度时，电磁波把能量直接传播到花椒颗粒内部，会使花椒籽油在溶剂中的溶解度增大；但超过一定温度后，由于花椒籽油微波发热，导致受热氧化损失，从而使提取率降低。因此，在微波萃取花椒籽油时应严格控制好温度。
3、水相酶解有机溶剂提取工艺作为一种新型提取工艺，以其独特的优势广泛地应用于大豆、花生、油菜籽等诸多油脂的提取工业中。但是，对于花椒籽油这类特殊的油脂，其酶解分离后仅能获得少量油及大量乳状液，难以将花椒籽中酶解液的油脂提取出来，而利用有机溶剂与花椒籽油中脂肪酸的相溶性，可以很好地将酶解液中的有效成分提取出来，得到品质较好的毛油，且具有很好的实际应用价值。
4、超临界CO，提取工艺具有溶解选择性强，临界温度、压力低，易于与溶质分离等特点；再加上CO2无毒、价廉，使得超临界CO2萃取技术成为30年来发展迅速的一种高新提取、分离技术，其在植物油脂的提取分离上已显示出较强的优势。
5、分子蒸馏提取工艺是利用混合物组分中不同分子的平均自由程的差异进行分离的，属新型分离技术。这种工艺克服了常规蒸馏真空度低、操作温度高、受热时间长、分离程度低等缺点，在高沸点、热敏性以及易氧化的天然物质的分离纯化等方面具有广泛的应用。
花椒籽油作为小品种的特种油料，其开发利用的前景十分可观。为了得到高品质的花椒籽油，必须对花椒籽油的提取工艺不断进行完善。将几种工艺相结合，可显著改善提取效果，提高提取率，但操作麻烦，有待进行更深入的研究。同时，在花椒籽油的提取过程中，应不断改进和完善花椒籽皮油和仁油分步制取工艺，确保提取的籽油色泽鲜亮、品质优越。
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