1.花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖;
2.花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物;
3.用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素;
4.植物油可防止粥沫：煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。
花生仁的压榨法取油，有利于保持花生油的固有风味和芳香。而压榨法又可分为普通花生油制取工艺和浓香花生油制取工艺。压榨后的花生饼，还可以进一步以溶剂浸出法，取出剩余的大部分油脂。
花生油的精炼，花生油要是需要精炼的话，一般都是浸出毛油以及高酸价的毛油，一般来说需要脱胶脱色脱酸脱溶。但是这几年的花生油精炼新技术都是提倡物理脱酸，就是用软塔气提脂肪酸。
采用物理精炼工艺，制得花生一级油各项指标均符合国家标准，同时避免了中性油损失和原辅料的消耗，为企业降低了生产成本。减少了废水等污染物的排放，保护了环境。
郑州企鹅粮油机械有限公司是一家专业生产花生油精炼成套设备、浸出设备、油脂机械、油脂设备、精炼油设备以及榨油设备的现代化公司。了解更多产品信息，请联系张经理13503839006。