调和油在灌装的时候必须用到搅拌器，食用油灌装机配合搅拌器将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。
搅拌器是食用油灌装机关键部件之一，根据釜内不同介质的物理学性质、容量、搅拌目的应选择不同的搅拌器，这样对促进化学反应速度、提高生产效率能起到很大的作用。搅拌器的形式有多种多样的 ：平涡轮、折叶涡轮、曲叶涡轮搅拌器一般适应于气、液相混合的反应，搅拌器转数一般应选择300r/min以上。
食用油灌装机搅拌器一般适用于固、液相催化悬浮反应，它可以将沉淀于釜底比重较大的物料(如Ni催化剂)全部搅起，并悬浮于液体中，搅拌器直径一般取釜体直径1/3左右，搅拌线速为5-15m/s。锚板 式或框式搅拌器一般使用于粥状物料的搅拌，搅拌转数以60-130r/min为宜。
食用油灌装机双螺旋浆带式搅拌器适用于粘度大、流动性差的物料搅拌，它可使物料上下窜动混合搅匀，搅拌转数一般不超过60r/min。可用两种或两种以上搅拌器组合成得合搅拌器，如浆式加锚板式， 涡轮式加推进式等，食用油灌装机搅拌器可根据实际需要进行选配。wlsw14xj
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