湖南长沙新食代培训，想学习香辣蟹技术的朋友们，就来我们湖南长沙新食玳吧，这里有专业的师傅手把手的教你制作色香味俱全的香辣蟹产品。 

口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。 

制作流程技术： 
1．口味虾/蟹原材料的认识与选用； 
2．香辛料的作用及分类、选料及加工； 
3．各种调味酱制作技巧； 
4．鲜虾的腌制及处理方法； 
5．秘制红油的配方和制作技巧； 
6．详细的口味虾/蟹的做法讲解； 
培训时间： 
老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间