酒曲自古以来便是酿酒的理想原料，它实际上是从发霉的谷物演变来的，发酵能力强，人们对它加以改良，选用不同的原料的制作方法，适用于不同酒类的酿造。酒曲的制作一般都是将曲料（小麦、高粱、大麦、豌豆、稻米等）进行粉碎后合理配比，加入一定的水搅拌均匀，而后将其压缩成块状的坯体，经过一定时间的堆积培养，发酵后成为干固体状的产品块。
传统的制曲工艺一般都是由人工踩曲制成的，劳动强度非常高，而且效率极低，成型的酒曲质量达不到要求的效果。而我公司推出的新型酒曲压块机集聚了液压技术，使制曲工艺更简单化，且大大提高了生产效率，保证了成型曲块的质量。
二、酒曲压块机特点
1、采用四柱导向结构，不会出现压偏、压坏模具的现象。
2、采用先进PLC液压成型技术，自动化程度高，大大降低了劳动强度，提高了工作效率。
3、液压成型压力大，保证了成型产品质量，外观整齐优美，密实度高。
4、自动化程度高，机电气液一体化控制，使生产更简单、快捷，降低了人工劳动成本。
5、可根据用户需求更换不同模具，生产不同尺寸大小的产品，实现了一机多用的强大功能。
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