假如把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，这样的油烟比较好处理，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。但这种半隔断的方式对于油烟并没有太大作用，油烟不会由于有部门隔断就被挡住。
油烟净化器对于半开放式的厨房，假如厨房是东南或西南向的，油烟味就轻易吹回屋内。同时还应仔细观察的集烟罩一面不应有接缝和沟槽，以便更彻底、利便地清洗。
油烟净化器这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面根本听不见。假如厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会特别大，油烟也难以排走。但玻璃需要常常清理，否则油烟较大，时间长了积累在一起不好清洗。
油烟净化器的使用应该贯串于整个烹饪过程。假如只在炒菜时打开油烟净化器，炒完立刻关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。准确的使用方法是只要烹调一开始就打开油烟净化器，不论是煎、炒，仍是煮、蒸、炖，即使烹调结束了，也不要马上关掉吸油烟净化器，应该再让它继承运转五六分钟。燃气灶在使用过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等，只要燃烧几分钟，氮气化合物就会超过尺度5倍，油烟净化器而一氧化碳气体可超过尺度65倍以上。良多人认为油烟净化器的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，这只是油烟净化器其中的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。
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