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羧甲基纤维素钠,纤维素,羧甲基纤维素钠CMC

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  羧甲基纤维素钠广泛应用于现代食品工业,如乳酸杆菌饮料,水果奶,冰淇淋,果子露,胶质,软糖,果冻,面包,馅料,煎饼,冷制品,固体饮料,调味品,饼干,方便面,肉制品,糊,饼干,面筋免面包,面筋免面食等
2022-07-15
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  在溶化CMC时,之所以要均匀撒放、并不断搅拌,目的是“为了防止CMC与水相遇时,发生结团、结块、降低CMC溶解量的问题”,并提高CMC的溶解速度。搅拌的时间和CMC完全溶化的时间并不一致,是两个概
2022-07-15
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  确定羧甲基纤维素钠完全溶化所需时间的依据有这样几方面:CMC和水完全粘合、二者之间不存在固--液分离现象.混合糊胶呈均匀一致的状态,表面平整光滑.混合糊胶色泽接近无色透明,糊胶中没有颗粒状物体.从
2022-07-15
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2022-07-15
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2022-07-15
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2022-07-15
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2022-07-15
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2022-07-15