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它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效!其既可作主食、亦可作汤面，既见于宴席，也是家庭常食! 在阳泉，有一样别具风味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人们用玉米面
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2024-07-21 |
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闻喜煮饼并不是饼状，而是滚圆形，外边裹一层脱皮芝麻.将芝麻团掰开，便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子，以及能拉几寸长的甜丝.再把掰开的芝麻合在一起，马上又恢复球状.这种煮饼风味佳美，营
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2024-07-21 |
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皇上见此情状不觉笑说:就叫煮饼吧.于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大噪并流传至今！煮饼酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香!今天不说其美味，只说说闻喜煮饼怎么“煮”！闻喜煮饼
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2024-07-21 |
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山西的名吃闻喜煮饼，大家早已非常熟悉，它是一种山西省的汉族传统名点！在山西有着国式糕点绝产之美称。煮饼在明末就已有名气！鲁迅先生在小说《孤独者》中有"我提着两包闻喜产的煮饼去看友人"的字句，可见闻
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2024-07-21 |
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民国21年(1932),太原市举办酒类糕点，闻喜煮饼夺得一名!鲁迅小说《彷徨》中，曾写到闻喜煮饼.日军侵占闻喜后，“诚意祥”迁至岭西村，苦与原料缺乏，产品供不应求。民国36年闻喜城解放，“诚意祥”
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2024-07-21 |
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粉条豆腐丝是位于晋中的阳泉市隶属的平定县的一道传统菜，道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做
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2024-07-21 |
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就闻喜煮饼和三位名人的关系，前者有史料记载，后者也是事实。唯独中间的关系，一直无法弄个明白。煮饼为本县名产，亦为山西八大名点之煮饼大如鸡卵，扁圆形，蜂蜜粘芝麻裹皮，掰开可拉出二三寸长光亮蜜丝，剖面
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2024-07-21 |
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其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香!通常在街上吃到的，制作方法倒过来了，先把卤汁做好，然后给豆腐脑浇卤或者是加韭花、辣椒、辣椒油，味道自然
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2024-07-21 |
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