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望酱台种植文化俗话说“粮为酒之肉，曲为酒之骨，水为酒之血，技为酒之魂!”粮食的选择其实直接影响到酒的口感和风味，也因此和白酒有着密不可分的关系.受茅台镇气候，团队培育出“红缨子糯高粱”以及一年两熟
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2023-04-07 |
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所以，酱香型白酒喝后不上头，不嗓子热，不“烧心”，醒酒快，醒酒后不头疼！望酱台酿造文化关于酱酒的酿造文化，一直秉承着古法酿造工艺，顺天应时天人共酿的传统工艺，严格按照一年一次生产，两次投料，九次蒸
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2023-04-07 |
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酱香白酒应天时而酿：按照节气，端午采曲、重阳投料，与《易经》阴阳不谋而合!小麦高温制曲、高粱酿酒，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒分次入库，这便是术语“12987”的来历！古人曰：“天有酒星
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2023-04-07 |
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用酒精勾兑的酱香酒不能叫酱香酒，是假冒伪劣产品!望酱台酱香酒越存越好喝酱香型白酒酿造工艺造就了其风味特征，这种特征随着贮存年限的增加越来越明显！随着贮存年份的增加，酱香酒的口感会更加柔顺淡雅，醇厚
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2023-04-07 |
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“贵州省仁怀市茅台镇方圆酒业”始创于1996年初，地处“美酒河-赤水河”旁，“仁怀市茅台镇酱香型白酒5平方公里核心产区”的上坪村.创始初期以小作坊生产模式酿造酱香型白酒，沿袭茅台酒传统酿造工艺，与
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2023-04-07 |
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”由此可以看出，想要酿造出好酒，必不可少的就是良好的培育与种植原料.我们用土地种植着红缨子糯高粱与小麦，酿造出酱酒，来回馈勤劳的耕种者和我热爱的土地.望酱台酱香酒中有很多酚类化合物酱香酒富含酚类化
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2023-04-07 |
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高粱与小麦的生长特性注定了其在贵州的深度繁育，从海拔300米的东北部到海拔2000多米的西北部都出现了大面积的种植，种植历史延续至今，即便人们以大米为主食，但在农业生产中依然普遍有“大季大米、小季
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2023-04-07 |
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明末清初，以大曲参与糖化，发酵，蒸馏取酒的工艺日趋成熟!数百年来茅台酱香酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用!方圆酒业酿造技艺是一种传统酿造工艺，与其他白酒工艺相比，在顺应茅台当地环境
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2023-04-07 |
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