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　　所以啊，在川渝地区，吃饭上面但凡是要“涮锅子”的，对川渝来说，都是正经且严肃的事情.为什么叫“冒菜”？“冒菜”不是一个美食的名称，是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜!其中的“冒”是一种烹饪的方式 		2022-08-18
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　　2018年我国餐饮市场收入规模达到2万亿!据行业内人士透露，在整个餐饮市场中，食材供应占到行业整体收入的25-30%，如此计算食材供应是一个万亿级别的市场，且预计未来随着餐饮消费增长将继续扩大。四 		2022-08-18
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　　在成都，有这么一种说法：火锅是一群人的冒菜，而冒菜，是一个人的火锅.天气转凉，除了火锅串串之外，还有一个形似于他们的同胞兄弟——冒菜！很多外地朋友则分不清了，川渝人口中的火锅冒菜串串究竟有什么区别 		2022-08-18
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　　对有意向的食材供应商会签订合同，这些食材供应商会每天去送货上门的！现在是买方市场，基本所有的供应商都愿意去送货的！还有也会从专业的供应链公司采购。比如成都岳老弟食品有限公司等这些平台都给不同的餐企 		2022-08-16
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