烘干是指使用烘干机利用热能将物料中的水分汽化并排出的过程。 在水泥生产中，所用的原料、燃料、混合材料等所含的水分大多比生产工艺要求的水分要高。当采用干法粉磨时，物料水分过高会降低球磨机的粉磨效率，甚至影响磨机生产，同时不利于粉状物料的输送、储存和均化。湿法生产中煤和混合材料也需用烘干机烘干，这样才能保证粉磨作业的正常进行。在原料的准备过程中，烘干的主要对象是原料和燃料。
烘干机烘干工艺及选择
烘干系统有两种。一种是单独烘干系统，即利用单独的烘干设备对物料进行烘干，其主要设备是回转式烘干机、流态烘干机、振动式烘干机、立式烘干窑等，其中以回转式烘干机应用最广。
在新建的干法水泥厂中，一般都采用另一种烘干系统，即烘干兼粉磨的烘干磨。采用烘干兼粉磨系统可吼简化工艺流程，节省设备和投资，还可以减少管理人员，减少扬尘机会，并可以充分利用干法窑和冷却机的废气余热。但是，当原料水分超过某一极限(如配合料水分大于6%).或原料某一组分很粘，给磨机喂料或烘干造成困难时，就必须采用单独的烘干设备，或者将某种含水分高的原料先用单独的烘干设备进行预烘干，然后再与其他原料一起用烘干兼粉磨设备继续烘干，并同时进行粉磨。
回转式烘干机虽然烘干效率较低、投资较大，但对物料的适应性强，可以烘干各种物料，且设备操作简单可靠，故得到普遍使用。近年来，为了提高回转式烘干机效率，又设计生产了新型高效回转式烘干机，不仅提高了热效率，而且烘干能力增大。为回转式烘干机提供热源的是普通块煤燃烧室或燃用劣质煤沸腾燃烧室。
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