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长沙哪里可以学北京烤鸭
发布时间:2016-03-15        浏览次数:4        返回列表
 长沙哪里可以学北京烤鸭

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  北京烤鸭培训内容:的选择、的腌制、的烤制、面皮的制作、酱的调配、切鸭皮技术
  
  培训细则 :
  
  1、烤鸭设备及用具的配备与使用;
  2、加工原料的选择及调味原料的运用;
  3、烤鸭的前期加工;
  4、调味基本知识;
  5、烤鸭制作工艺流程;
  6、烤鸭酱的制作;
  7、烤鸭的片切与标准食用方法;
  8、烤鸭加工注意事项;
  9、原料采购货源信息;
  10、经营选址及生意诀窍。
  
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