对于菜籽油可能大家都不是很陌生吧，北方的人大部分都是吃菜籽油的吧，很多人小时候一定在油菜地中玩过，现在的油菜花很多地方城市都见不到了，油菜的生命力感觉很强，只要有三友的地方油菜花就能生长出来，成片的油菜花也是非常好看的，不少地区的还把油菜花成为了一个风景，每年也有很多的人去拍照等，那么很多人都在吃油菜籽油，但是又有多少人知道菜籽油是怎么做出来的呢？可能很多的朋友说当然知道，是榨油坊菜籽榨油机榨出来的，我能说不对么，我们小时候见的都是榨油坊，榨油坊出的当然没有问题，但是作为商品的油菜籽油并不是只是简单的这样的，需要的工序也没有那么简单，今天三友粮油机械就给大家讲一下菜籽油食用油的生产过程是怎么样的。
菜油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。压榨法是用物理压榨方式；浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺。
菜籽经过清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等流程后，用压榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。菜油加工时，一般先压榨取油，然后将压榨后的饼粕通过浸出再取油。菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂合脱水后，成为可以食用的四级成品菜油，四级菜油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼后，成为精炼油。一般企业加工的精炼油主要是一级油，一级油主要通过小包装的形式在市场上销售。少数企业的精炼油达不到一级标准，成为二级和三级菜油，二、三级油在现货市场上数量很少。
现在的一般的我们吃的买的超市中的一般都是一级或者是二级的食用油，以上就是食用菜籽油的生产过程，要比一般的榨油机出来的无色无味安全点。
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