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菜籽榨油机压榨的菜籽油精炼是根据不同的使用要求，利用物理方法和化学方法获得的原油去除有害杂质、不必要的物质，得到标准油。从上面提到的粗植物油中提取的方式有两种，压油和或溶剂萃取，将输送到炼油厂单位各级生产食用油。这些过程包括中和（去除游离脂肪酸），脱胶，脱色，脱臭（漂白）。然后你就可以得到一级菜籽油。
其实想要榨出来上等的油，选择好榨油机是个关键。通常情况下，油料的压榨或预榨工艺均采用热榨，仅有当压榨饼用作食品生产或医药生产的原料时，才采用冷取油工艺。在冷榨工艺中由于入榨料胚的温度较低（≯70℃），因此可以保持压榨过程中油料蛋白质不变性或少变性，但冷榨出油率较低。油料预处理与油料品种、取油工艺、产品质量指标、油料综合利用、投资规模等多种因素相关，因此有多种方案可供选择。而压榨工艺相对简单，可以根据整体油脂生产工艺以及产品质量的要求，选择压榨、预榨、热榨、冷榨等不同的榨油工艺。
菜籽榨油机工作原理：全自动菜籽榨油机运转时，处理好的料胚从料斗进入榨膛。由榨螺的菜籽向里推进，进行压榨。因料胚在全自动榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，使物料之间产生摩擦，产生相对运动。榨螺的根园直径是逐渐增粗的。当榨螺转动时，螺纹使料胚既能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺纹表面的料层还随着榨轴转动，这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速的，同方向运动，而且在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生热量又满足了榨油工艺操作上所必须的一份热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了油的粘性容易析出油来，因而提高了全自动榨油机的出油率。
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