电子信息化时代的到来,为商业发展带来了便利。“民以食为天”,餐饮是生活中必不可少的的行业,这一行业的分门别类五花八门,随处可见,餐饮企业也大多发展成为连锁经营和集团化。过于庞杂的信息管理、客户关系管理等,都必须紧跟时代步伐。餐饮企业信息化建设,尤其是客户关系管理系统(CRM)建设,也逐渐走到餐饮管理的舞台之上。
从不同行业不同经营内容上来看,餐饮业CRM与其它行业CRM同样也是以客户为中心,但餐饮行业的客户主要为食客。餐饮行业中的客户关系几乎是透明直观式的,相对于其他行业而言,餐饮行业的主要经营利润来源一般来自于客户关系的维护。
针对于餐饮企业管理上出现的诸多问题,武汉群策联动软件有限公司自主研发的CRM客户关系管理系统,设置了大量功能来解决餐饮管理问题。公司专为企业提供360度全方位客户关系管理解决方案,长期致力于客户管理软件的咨询、营销、培训、实施、服务及开发于一体的信息化服务。群策CRM餐饮解决方案能为企业重新定位目标客户,量化客户管理,加强会员管理制度等,从而使餐饮企业走出传统经营模式的繁冗,更便捷信息化地提升管理效率,降低经营成本,提升业绩。
重新定位目标客户,量化客户管理
就目前餐饮行业而言,大多数企业客户管理关系存在着许多根本性的问题,而这些问题的出现几乎将客户量减少了一半之多。比如对目标客户定位模糊,许多企业几乎没有目标客户,传统地认为“民以食为天”就是指是人都会对食物有消费欲望,实则不然。企业在开办之初,肯定是对其自身菜品菜系做了充分的设计与定位,相对于此,其客户消费也是有的放矢,会有选择性地就喜欢的菜品菜系进行消费。所以说,许多定位了自身经营种类经营目标的餐饮企业,却无法清晰定位自己的目标客户,这样一来,必然失去了客户市场。
群策CRM为此打造的群策CRM餐饮解决方案,将网罗企业各类餐品消费客户信息,并加以存储其消费行为,筛选分析并提炼消费喜好,企业可通过这些数据精准了解到客户消费情况,重新定位目标客户。餐饮企业的服务人员还可在服务过程中,第一时间通过群策CRM客户关系管理系统记录顾客的消费过程情况,搜集顾客的日常消费习惯和行为特征,更好地为客户服务。对于客户反馈而来的意见,服务人员也可以立即记录和收集整理。系统量化客户管理后,餐饮服务的流程将更加流畅,让企业提供的停车、点餐和结算等服务无缝对接,迅速快捷。群策CRM餐饮解决方案的提出,让企业在面对日益变化的客户群时,轻松自如地框定具体人群并策划对应的营销活动,提升餐饮企业的营销功效。
提升会员管理,灵活会员卡管理
信息化管理几乎是针对餐饮企业会员制而生的,企业通过信息整合和设置,可统一、全面地轻松设置会员和推出会员优惠服务。然而,就目前大多数餐饮企业的会员管理情况来看,会员管理系统传统落后,不便于快速掌握会员消费习惯。在会员使用会员卡前台时,时常发生无法便捷刷卡和添加积分等情况,这使得企业逐渐失去好不容易积累起来的长久目标客户。
群策CRM餐饮解决方案,针对餐饮会员客户关系管理上,有着深入优化的管理系统。群策CRM系统与前台收银系统的紧密相连,可实时根据刷卡消费情况获取相应政策进行处理业务,提升了会员刷卡消费的成功率,让前台服务人员的办事效率提高,充分体现信息化系统的便捷性。会员消费成功率的提升,也给企业带来更多固定的有价值“回头客”。
同时,除了会员前台消费服务的提升外,在餐饮企业会员卡管理上,群策CRM系统还提供了专门的会员卡管理模块,提供会员卡的开卡、卡储值、卡销毁、卡冻结、退卡等业务。基于CRM系统模块协同应用的特点,卡管理与总账模块高度集成,可由储值单直接生成财务记账凭证,并由系统自动对收入数据形成总账凭证。餐饮企业通过群策CRM系统大大节省了在会员卡的开办和消除上带来的不便之处,从而可以及时收纳新会员,以及加强与老会员之间的联系,第一时间推出会员优惠信息,在会员卡上推出更便捷的服务。
强化内部管理,完善自动化办公
正如前所述,餐饮行业的壮大和飞速发展,使得部分企业优先进入连锁经营和集团化,这一飞跃性的发展也给企业自身管理带来了更多困难。比如连锁店分布太多太广,而无法迅速搜集整理其经营状况,使企业高层在管理上与分支机构处于断开状态,不能第一时间对下层经营问题做出决策。某个经营点出现的问题因无法及时解决,给企业带来了更大面积上的管理失败连锁效应。
群策CRM餐饮解决方案针对以上这些问题,在系统上设置了相应的完善功能。群策CRM可以深入采集企业连锁店的经营状况,将其业绩和客户情况发送到企业高层管理处,使得企业高层能够第一时间掌握旗下分支机构经营状况,并及时反馈问题解决方案。
群策CRM系统还可以针对于企业内部部门多、管理复杂,从而管理跟不上,员工利用漏洞作假票据等问题,提供了全面应对的改善功能。系统针对企业不同层次员工设计了不同的管理操作平台,从而控制好不同工作人员的岗位权限,解决了企业人力管理上的漏洞。群策CRM系统操作界面简洁大方,且无需培训即可上手操作。
针对餐饮信息化管理应用而生的群策CRM餐饮解决方案,不仅在客户关系管理上提升了企业的管理效率,而且加强了企业在已有的会员客户群上的维护。群策CRM能为餐饮行业带来了更加便捷和高效率的经营模式,给企业带来更多客户和更流畅的管理。
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