矿 物质元素测定结果显示，除镁元素外，辣椒叶中铁、锰、铜、锌、钙、磷、钾、钠、硒等矿物质元素的含量均明显高于果实中上述矿物质元素的含量，辣椒叶中硒元素的含量比果实中硒元素的含量高1倍，辣 椒叶中钙元素的含量是果实中钙元素含量的3倍多。此外，辣椒叶中还含有丰富的胡萝卜素及多种维生素。
辣椒叶的采集、制作及储藏比较简单易行。秋季将辣椒秧收割后捆成捆，放在阴凉处阴干即可放入库房中储藏，也可在阴干后用木棍轻轻敲打秸秆，其 叶非常易落，可粉碎后储藏起来备用。
饲喂时既可直接将干叶粉添加到饲料中投喂，也可用鲜叶直接投喂。饲喂试验表明，断奶子猪每日每头添加50克干叶粉饲喂，连 喂60天可增重24.8%;架子猪隔日添加100克干叶粉饲喂，连喂30天可增重15.6%;雏鸡添加3%饲喂，连喂28天可增重32.5%;蛋鸡添加5%～6%，连 喂30天可提高产蛋率5.9%;子兔添加10.5%饲喂，连喂30天可增重32%，兔毛光泽发亮，子兔膘情好，抗病能力强，成活率大大提高。
原来那些曾被人们遗弃的辣椒叶居然还有如此大的用处，希望大家能够以此为参考加以利用。更多最新农业技术支持及三农资讯欢迎至中国最大的农药信息网查看。