“世界水日”刚刚过去，大家把焦点都放在了“水”上。除了关注水资源的可持续利用外，如何健康饮水用水也成为人们关注的话题。
日前，一项7万人参与的饮用水调查发现，中国居民存在喝水量普遍不足的状况，在参与调查的7万人中，超过9000人每天只喝不超过两杯水，大部分人没有主动喝水的习惯。
水质至关重要,也最容易忽视
水是生命之源，成年人体内75％是水。对于人体而言，它参与生命的运动，排除体内有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸等等。水的各种不同的理化性质，使其承担着多种关键的机体功能，维系生命的作用。
据世界卫生组织调查表明，80％的疾病和52％的儿童死亡与水污染造成的饮用水水质不良有关，水质污染正在吞噬着人类的健康和生命。日本著名学者江本胜根据他多年对水的深刻研究认为：人的一生几乎都是生活在水的状态中，从物质的角度来看人就是水。那么，想要健康幸福的度过一生，该怎么办呢?一言蔽之，只要让占人体75％的水干净就可以实现了。
但是，由于水相对容易获得，我们往往忽视了其重要性，正如著名环境研究员、营养学专家、水专家马丁·福克斯指出：饮用水的质量对我们的健康来说是至关重要的，但也可能是我们所有的健康计划中最有可能被忽视的。
“水质”认知误区多
提到如何保障“水的质量”，大家都会有自己的“健康经”：“我喝水的时候一定煮沸”、“我只喝纯净水”、“我每天都喝很多果汁和汤，除了水的摄入量没问题，还能补充很多营养”……但事实真是这样吗?目前公众日常饮水其实存在很多误区，包括认为纯净水就是好水。
误区一：纯净水是健康水
现代社会因为工业发达，水源受到了不同程度的污染，从而导致各种疾病的发生。有的人就从一种极端走到了另一种极端，以为饮用水要越纯越好。然而研究证明，纯净水中缺少了许多人体所需的维生素与矿物质等营养物质，而长期饮用纯净水会使人体缺失大量的营养物质，从而影响机体的生理功能。
所以水并不是越纯净越好，健康的水除了必需洁净以外，其中的营养物质也应得到保留及供人体利用。
误区二：煮沸的自来水很安全
“还是喝煮沸了的自来水好。”很多传统的市民都会有这样一个想法，可是细心的人总会发现，暖水壶的内壁总会出现水垢，甚至有时候，无论是用醋泡，还是用钢丝刷都没有办法去除。
专家表示，含有钙、镁等矿物质的水叫做“硬水”。河水、湖水、井水和泉水都是硬水，自来水虽然经过沉降、消毒杀菌等优化步骤，但也依然是硬水。自来水烧开后，比较难溶解的硫酸钙沉淀下来。原来溶解的碳酸氢钙、碳酸氢镁，在沸腾的水里分解，放出二氧化碳，变成难溶解的碳酸钙和氢氧化镁也沉淀下来，这就是水垢的来历。因此煮沸了的自来水同样不是健康的饮用水。
误区三：用汤、茶、咖啡、果汁来代替水
市面上林林总总的饮料大家都爱喝，虽然其中的确含有不少的水，但是同时也存在着许多大量脱水分子，补充水分的同时也提高了机体失水的速度。
另外，广州人喜欢喝汤，但汤中除了水，还富含盐分和脂肪。所以，虽然可以以喝汤的形式来补充水分，但是同时也会食用了较多的盐分和脂肪，因此喝汤不是代替喝水的好方法。