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诸城市春秋食品机械有限公司销售部

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为什么厂家都选用真空滚揉机腌渍肉制品?
发布时间:2013-07-02        浏览次数:34        返回列表
 
                                                  为什么厂家都选用真空滚揉机腌渍肉制品?

电话:15054837700    在线咨询:QQ:2394887577  销售部小刘
春秋真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理 ,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

适用范围:牛羊肉类、蔬菜、禽类、水产品等食品的腌制入味保水‘改善组织结构’

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

使用春秋滚揉机可得到以下效果:

(1)         使腌制液在原料肉内均匀吸收

(2)         增强肉的结合力,提高肉的弹性

(3)         保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口,增加保水性,提高出口率真

(4)         提高产品的柔嫩性和结构稳定

(5)         特有的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏

滚揉机具有以下功能:

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控制均采用防水电脑控制


备注、:春秋滚揉机有多种型号的滚揉机,大小可以自订,操作简单,并且使用方便,全自动化控制,电脑变频器控制