1、设备日常维护问题。从调查情况看，生产厂一般都提供一年的设备免费维护，但超过一年保修期后，用户不愿花钱进行设备的清洗和维护，使设备出现因不定期维护而影响正常运转的现象。因此，在油雾净化器安装较为普及的城市，环保监管工作的重点应及时从重安装转移到重运行上来。通过加强对设备运转的日常监督管理，加大执法力度，提高油雾净化器的正常运转率。各地应鼓励油雾净化器生产厂家建立油雾净化器运营公司，代理多家产品，专业负责油雾净化器的维护和运行。饮食业业主与运营公司或生产厂可签订服务合同，明确分工和责任，以有利于将油雾净化器的运行管理落到实处。
2、进一步提高油雾净化器技术水平问题。当前市场应用的油雾收集技术大都可以满足环境保护法规和标准的要求，但也显现出生产厂家过多、生产规模偏小、技术含量不高，以及市场不正当竞争等问题。应探讨进一步提高油雾排放标准和产品认定技术要求，通过提高油雾净化器性能指标（如净化效率、阻力、VOC指标要求等），规范和引导市场，扶优压劣，提高油雾收集的技术水平。
目前油雾净化器技术应用的发展方向应定位于进一步完善产品功能，提高产品技术含量，朝着尽可能减少运行过程中的日常维护量并保证运行可靠性方面努力。设备应配置必要的工作仪表可指示出电压、电流、液位、阻力、温度等设备运行状态的工作参数，便于日常维护和环保部门监管。组建一批饮食业油烟治理的专业化运营公司，也是通过市场化手段促进油烟净化设备应用水平提高的有效途径。
3、油雾净化器的工程化应用问题。目前少数油烟净化设备生产厂缺乏专业工程技术人员，不懂油雾净化器应用的工程技术问题。如不能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机（水泵）匹配选型、风机的减振、隔声措施等，不能为用户提供油雾净化的一条龙服务，影响设备的正常运转和净化效果。实际应用中有大风机配小设备（烟气流速过快，停留时间短，导致净化效率下降）或小风机配大设备（导致排烟不畅）的现象。油雾收集效果不应简单看成仅仅是油烟净化设备的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高油雾净化器设备的效果和应用水平。
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