详解意大利的冰淇淋！！！
应广大兄弟姐妹要求，
小弟这次来个意大利冰淇淋的讲解，
如有错误或不当不全的地方，
请
穷游的兄弟姐妹指正！！
地址：山东省临沂市通达路36号城建时代广场11楼
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1、从火车站乘9路公交车到北园小区下车往西步行100米路南。
2、从汽车站乘8路、12路、16路到隆达换乘中心下车,北行100米路东
Gelato
，
按照意大利语与之中的直接翻译来看，
它被译为“冰淇淋”，
但如果你
简单地把它等同于“Ice Cream”的话，意大利人一定会难过的。不同于常接触
的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”，
Gelato
传统家庭手工作坊模式、随制作
者性格与心情任意调配的原料比例，让每一个
Gelato
都饱含了个性的态度。有
人说
Gelato
是意大利的艺术，
有人认为
Gelato
是意大利的诱惑，
无论怎样表述，
不容置疑的是，
Gelato
绝对是意大利的甜品代表。在意大利，每
5000
人就有一
家“Gelato”，
其中拥有一、
两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。
他们一般
只保持“家庭私房菜”式的小规模手工生产，随制作者的个性与心情来更变口
味。因此可以说“世界上没有两个一模一样的意大利冰淇淋”。
更为精彩的是，
Gelato
的制作完全遵循自然原则，所有选料均为时令水果、天
然坚果、
奶、
蛋等，
甚至除了原料本生含水外制作过程不再加一滴水。
因此，
Gelato
入口后，
绵延松软的口感、
新鲜且层次鲜明的味觉体验，
感动各年龄层的视觉及
味觉，而
GELATO
更是意大利爱美女性的最爱，低脂、低糖、低热量，最低乳脂
肪含量在
10%
左右，
吃了也不会发胖。
Gelato
制造不仅是全新的“手工冰淇淋”
的概念，
更是历经
400
多年沉淀下来的手工冰淇淋的神秘配方。
或许，
当你吃下
第一口
GELATO
的同时，
400
年前欧洲湛蓝的天空便已扎根你的心中。
Gelato
是著名的意大利食品，举世闻名，被奉为冰淇淋的经典。
它具有以下
6
大特点：
1.
新鲜
2.
低热
3.
低脂
4.
细腻
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5.
富有创意
6.
因为有糖分吃多了并不一定能减肥的
最早的冰淇淋據說是由中國人發明的，
相傳這種冰淇淋的原始概念是將果汁混入
冰雪中來吃
。
最早的冰淇淋据说是由中国人发明的，
相传这种冰淇淋的原始概
念是将果汁混入冰雪中来吃。
不過聽起來這種做法應該是比較類似冰沙、冰糕
之類
Sorbat
的做法。
不过听起来这种做法应该是比较类似冰沙、冰糕之类
Sorbat
的做法。
明顯與目前我們所謂冰淇淋有段差距。
明显与目前我们所谓
冰淇淋有段差距。
Gelato
其實原本就是義大利文冰淇淋的意思。
Gelato
其实原本就是意大利文
冰淇淋的意思。
而這種始創於中國的貴族食品做法據說是由義大利冒險家馬可
波羅帶回義大利的。
而这种始创于中国的贵族食品做法据说是由意大利冒险家
马可波罗带回意大利的。
經過幾百年來的發展直至今日的義大利，
Gelato
已然形成與義式咖啡
Espresso
相等份量的義大利代表性美食。
经过几百年来的发展直至今日的意大
利，
Gelato
已然形成与意式咖啡
Espresso
相等份量的意大利代表性美食。
常吃冰激凌
口味：
Hazelnut
榛子
Chocolate
巧克力
Coffee
咖啡
Pistacchio
开心果
Stracciatella (fior di latte and chocolate)
Strawberry
草莓
Lemon
檸檬
Vanilla
香草
Coconut
椰子
ananas
菠萝
mela
苹果
cocomelo
西瓜
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pera
梨
fragola
草莓
limone
柠檬
arancia
橘子
frutti di bosca
森林水果
banana
香蕉
lampone
山莓
mirtillo=vaccinium myrtillus
欧洲超桔
pesca
桃
melone
哈密瓜
mango
芒果
menta
薄荷
albicocca
杏
pistacchio
开心果
cocco
椰子
crema
奶油
cioccolato
巧克力
cioccolato con nocciole, spesso detto Bacio
（巧克力和坚果，也叫
bacio
，一种佩鲁
贾的巧克力，中文是吻，在意大利，这个吻相当的有名！！）。
torrone
果仁
nocciola
榛子
cacao
可可
tiramisu
提拉米苏（意大利的甜点代表）
yogurt
酸奶
panna
奶泡
zabaione
意大利式蛋黄
marron glace(castagna)
栗子
cassata siciliana
西西里奶油夹心巧克力
fior di latte
白牛奶
liquirizia
洋甘草
stracciatella
鸡蛋奶泡
小弟个人推荐水果加奶油吃，这样搭配比较喜欢！！！
还有在大家的帖子中，经常看到问罗马那家百年老店的，在此说一下：
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百年冰淇淋老店
fassi 1880
座落在
via principe EUGENIO!
离罗马中心火车
站
15
分钟路。
因为节日度假，
自圣诞节休息到
1
月
5
号。
电话
0039-064464740
秋
冬季，每星期三半价优惠，
0.75
欧元就可以吃到三色冰淇淋球。（备注：每周
一休息！）
还有一点就是中午
12
：
00-00
：
00
是营业的时间！
网址：