目前市场上电热水壶产品种类、品牌繁多，并且鱼龙混杂。消费者在购买时应注意以下这些注意事项，挑选出真正适合自己的安全电水壶。
1、选品牌
一般国内著名品牌的不锈钢电水壶质量比较可靠。当然，品牌电热水壶都有3c认证标识，没有3c认证标识的产品，不要选。
2、选材质
一般来说，不锈钢的材质会比塑料的材质安全可靠些。而不锈钢的材质也分好几种：（1）sus304，含镍8-10%，符合国标不锈钢食品卫生要求，通常会在包装箱上注明：“使用食品接触用不锈钢”和不锈钢的牌号，从中可以看到不锈钢的牌号信息；（2）202不锈钢，含镍3-4%，部分符合国标不锈钢食品卫生要求；（3）201不锈钢，含镍。我们要选择sus304的材质。
塑料材质的电热壶通常使用的是pp塑料。pp塑料通常为新料，表面均匀，壶底无异味。而市场上大多数品牌，为了降低成本，都使用回收塑料，长期使用会释放出有害物质到水和空气中，危害身体。
3、看温控器
国内最好的温控器，质量完全能达到6000次以上，有防干烧保护，寿命长。进口温控器品牌形象好，其高端温控器质量很好，但是常规的温控器如10a的内销电水壶温控器质量一般。很多小品牌使用杂牌温控器，质量难保证，要仔细挑选。
4、看开关位置
电水壶电源开关可以在手柄上面，也可以安装在手柄下部。上开关的方式成本低、结构简单，但是可靠性稍差。下开关的方式，必须要有蒸汽导管，成本高些，优点是可靠性高。
建议选择下开关的电热水壶比较好，稳定可靠，寿命长。
5、看外观制造工艺
好的产品，制造工艺精湛，表面塑料平滑，曲线过渡自然优美。相反，较差的产品，不锈钢抛光不均匀，塑料件与不锈钢壶体配合间隙不均匀，塑料件有毛刺、划痕等。
6、看容积
根据自身情况和实际需要，一般1-3人的家庭可以选用1.0l-1.2l的电水壶；4-5人以上可以选用1.8l左右的电热水壶。
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