(1)烘干对象
烘干机的选择,应根据物料潮湿状态时的形态物性、热敏感性、流动性,以及是台易被破坏等特性来选择。农产品潮湿状态时的形态大概町分为液态,如牛奶等,可选用喷雾烘干机;颗粒状形态。如谷物等,其流动性好又耐揉搓,可选用塔式高温烘干机,也可采用低温烘干机以获得较好的品质;有一定大小形态的,如香菇、木耳、菊花等,其形态易被破坏.宜采用静止状态下的烘干设备,如柜式烘干机、平床式烘干机、远红外烘干机等,回转烘干机结构原理及类型特征。
(2)经济条件
经济条件好的,可选用带有微电脑能自动控制的烘干机,这类机器只要设定好烘干程序,就可以进行自动烘干。减轻了操作人员的劳动强度,保证农产品烘干的品质。经济条件差的选择一些简易的烘干机。
(3)能源条件
选择烘干机时,还要考虑当地的能源状况,充分利用当地的资源。当地煤比较多的,可选择用煤作为燃料的烘干机;平原地区,可考虑秸杆气化烘干机;山区可考虑用木柴作燃料的烘干机。
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