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· 木桶饭”其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。 木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。 精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。 2 木桶饭的培训内容
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培训内容
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洋葱肉丝木桶饭●雪里红肉沫木桶饭●小笋炒腊肉木桶饭●番茄炒蛋木桶饭●莴笋肉片木桶饭●酸辣腰花木桶饭●酸辣腰花木桶饭●老干妈三丁木桶饭●萝卜炒腊肉木桶饭●莴笋肉片木桶饭●老姜炒仔鸡木桶饭●泡椒小鱼仔木桶饭●青椒肉丝木桶饭●土豆肉丝木桶饭●宫保鸡丁木桶饭●豆干回锅肉木桶饭●四季豆腊肉木桶饭●鱼香肉丝木桶饭●蒜台肉丝木桶饭●泡椒肉丝木桶饭等。
我们会教会学员制作上百种菜品，以上菜品只是列示！
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培训课程 安排
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1.木桶饭经营设备器具与经营模式。 2.各种肉类及青菜类原料处理方法。 3.木桶饭各种菜的炒制技术。 4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。 5.学员练习各种木桶饭的制作。 6.投资预算分析与经营管理方法。
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培训时间
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老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-7天左右，视个人情况而定。
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