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现在是夏季，有部分人会因为身体原因导致食欲不振，所以柠檬在这个季节很受欢迎，味道酸酸甜甜，适合开胃，我们一般常见的是黄柠檬，但是还有一种青柠檬，两者都是柠檬，同样具有酸味，那么青柠檬和黄柠檬有什么区别呢？下面杯子先生就来为您揭秘。
外形
其实看到这两者的外形就能有很好的辨识，一种是黄色，另一种是青色。黄柠檬的成熟期一般会经历从青涩到黄色的转变，所以当我们看到柠檬变黄了的时候，就证明可以摘下来吃了，而且还会散发独特的香味，这是水果成熟的味道。青柠檬不会有颜色的变化，从生长到成熟的时期一直都是绿色，所以在判断到底有没有成熟这方面，我们可以通过时间的长短以及表面的硬度来判断，捏起来比较软的话，那就是成熟了，青柠檬散发的香味比较淡，所以这也是两者存在的不同。
营养成分
无论是青柠檬还是黄柠檬，因为味道都比较酸，里面都含有维生素C以及柠檬素，这种物质对于皮肤的保养以及减脂都能有很好的成效，所以还是可以选择多吃。虽然都含有相同的元素，但是两者的含量还是存在差别，主要是青柠檬味道会更酸，里面所含有的维生素C以及柠檬素会更多，而黄柠檬里面的含量比较少，其它维生素含量比青柠檬多，在味道上也能被大众接受。
用途
柠檬除开可以直接吃之外，还有很多其它不同的搭配，像青柠檬因为味道酸一点，所以在炒肉或者是蒸鱼、做海鲜的过程中，会挤点柠檬汁，这样可以去腥还能保持食物的鲜味，有时候直接将青柠檬切片放在食物中端上桌，搭配起来很好看。黄柠檬一般用来做茶饮，可以促进肠胃的消化以及减脂的功效，因为味道有点酸，在里面加点蜂蜜的话味道会更好，这样对于女性养肤也是很好的选择。
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